Flussburg - das vegetarische Päckli

Für Farbe in der Küche und einen frischen leichten Rüebliduft sorgen die hausgemachten Teigwaren aus Hartweizengriess, mit Freilandeier vom eigenen Hof und Rüebli von den eigenen Feldern. In der Packung sind 300 Gramm der Teigwaren enthalten, welche ca. 7 Minuten gekocht werden, je nach gewünschter Bissfestigkeit. Dazu passen klassische Saucen wie Tomaten oder Bolognese ideal. 

Die Rezepte für die Chutneys hat Eli Wengemaier, Geschäftsführer vom Eichberg, selber entwickelt. Die verwendeten Muscat und Hokkaido Bio Kürbisse wachsen natürlich auch auf dem Eichberg. Zusammen mit hauseigenem Süssmost, Äpfeln, etwas Wein und Gewürzen ergibt sich ein sehr aromatisches, leicht pikantes Chutney mit ausgewogener Säure und weichen Kürbisstücken, welches sich vielseitig kombinieren lässt. Es passt beispielsweise gut zu Kartoffeln oder Reis, zu Käse, grillierten Produkten oder als Apéro Dip. Ein Glas enthält 110 Gramm.  

Unser Aargauer Birnenbrot vom Eichberg ist 260 Gramm schwer und wird von Hand geformt. Für die Füllung werden unter anderem gedörrte Birnen, Dinkelmehl, Baumnüsse, Gewürze und Birnenträsch verwendet. Die weiche Füllung duftet aromatisch fein. Gut passend zu Käse, beispielsweise als Apéro, oder auch als süsser Zvieri in dünne Scheiben geschnitten. Als Geheimtipp bestreicht man diese mit etwas kalter Butter, ein wunderbar währschafter Genuss! 

Wusstest du, dass im Kanton Aargau Popcorn hergestellt wird? Ohne Konservierungsstoffe hergestellt, bieten wir eine hochwertige Alternative zum importierten Popcorn an. Das süsse und leicht karamellisierte Popcorn wird auf dem Aemmerthof in Schneisingen am östlichen Rande des Kantons Aargau verarbeitet. 50 Gramm luftiges und knuspriges Popcorn, ideal als Snack für Zwischendurch, sind im luftdicht verschlossenen Sack enthalten. Aus einer Studienarbeit 2016 entstanden und mittlerweile zu einem dauerhaften Herzensprojekt herangewachsen, führt Daniel Amgarten TopCorn mit viel Passion. 

Eine kreative Eigenkreation ist der Aargauer Rüebli Riegel und das Lieblingsprodukt von Maria Kuhn. Neben Haferflocken werden hofeigene Produkte wie Rüebli, Birnen und Rapskerne verwendet und mit Mandeln, Butter und etwas Zucker ergänzt zu einem weichen, leicht süssen und 25 Gramm schweren Riegel. Der Aargauer Rüebli Riegel bringt Genuss und Energie in einem! 

Ein besonders beliebtes Produkt ist der Chocella Brotaufstrich im Glas à 200 Gramm. Aus Felchlin Couverture, Haselnüssen und Mandeln zaubert der Chef Patissier vom Eichberg diese cremige, leicht knusprige Schokoladenmasse, welche man am besten auf frischem Brot geniesst. Gut möglich, dass man schon bald wieder ein Päckli für den Nachschub bestellen muss. 

In liebevoller Handarbeit und mit Zutaten, die teilweise direkt auf Feldern rund um den Eichberg gewachsen sind, werden die Chrömli hergestellt. Das Säckli enthält 120 Gramm der quadratischen kleinen Biskuits, was etwas über 20 Stück entspricht. Knusprig in der Konsistenz und zart im Mandelaroma, sind sie eine ideale Begleitung zum Kaffee oder Tee.